Салат с уткой, хамоном и печеным виноградом

Нежное филе утки, дополненное сладким печёным виноградом и ломтиками хамона. На подушке из романо и шпината, рикотта-крем, свежесть томатов, яркая эмульсия юдзу, ароматное масло базилика и пикантный базиликовый чимичури.


Состав:
- Филе утки
- Хамон
- Томат узбекский
- Виноград печеный
- Романо
- Шпинат
- Удзу-юдзу (пюре юдзу, фреш лимона, оливковое масло, сахар, соль, цедра лимона)
- Крем рикотта (рикотта, пармезан, цедра лимона, черный перец)
- Чимичури базиликовый (масло оливковое, чеснок, перец чили, базилик, уксус винный)
- Оливковое масло
- Базиликовое масло


Аллергены:
- Цитрус
- Молочные продукты
- Чеснок


КБЖУ на порцию (280 г):
Калории: 337 ккал | Белки: 35г | Жиры: 18г | Углеводы: 10г