Да Хун Пао это утёсный чай из провинции Фуцзянь, относится к улунам средней ферментации.Аромат этого чая очень яркий, но при этом нежный и сладкий. В нём присутствуют нотки дыма, жареных орехов, и даже пряностей. Настой тёмно-бордового, иногда янтарного цвета.Вкус сбалансированный, густой, в тоже время немного терпкий с пряной ноткой. С каждой следующей заваркой приобретает более сладкие фруктовые нотки